Una olla de frijoles resuelve la semana. La cebolla y el epazote hacen el trabajo; tú solo esperas.
Receta
Frijoles de la olla
Versión de la receta
Ingredientes
- 2 frijol bayo o negro
- 1 cebolla, partida
- 2 ajo
- 1 epazote
- agua y sal al gusto
Preparación
- Enjuaga los frijoles y ponlos en una olla con agua que los cubra por dos dedos.
- Agrega cebolla, ajo y epazote; cuece a fuego lento 80–90 min hasta que estén suaves.
- Sala al final, para que no se endurezcan.
¿Tienes un platillo de familia que quieres ver en versión de transición?
Cuéntanos la historia